Principiile pentru dieta după grupa de sânge au fost stabilite de medicul Peter D’Adamo. Regulile au fost stabilite în anii 1990 și au plecat de la ideea că fiecare dintre cele patru grupe sanguine, 0, A, B și AB, s-au dezvoltat de-a lungul evoluției în funcție de alimentele disponibile și, prin urmare, alimentație este un detaliu important pentru cei care au fiecare dintre aceste grupe de sânge.
Articol preluat și adaptat din revista FEMEIA de AZI (ai posibilitatea de a vedea integral revista și articolul în varianta digitală).
Dieta după grupa de sânge urmărește consumul alimentelor bine tolerate și evitarea celor mai puțin suportate de organism. Totodată dieta urmărește diferențierea celor care pot duce la creșterea în greutate de cele care te pot ajuta să te menții la greutatea normală. Aceste diferențieri pleacă de la ideea sugerată de D’Adamo, care spunea că fiecare grupă de sânge are caracteristici diferite, astfel că nutrienții principali sunt utilizați diferit. Principalele aspecta cer pot indice aceste diferențe sunt stilul de viață și dieta cu care eram obișnuiți acum mii de ani.
👉 Află mai multe despre dieta mediteraneană și care este legătura cu dieta grupelor de sânge
Grupa de sânge 0: vânători și culegători
Această grupă de sânge este considerată cea mai veche, din punct de vedere al istoriei evoluției. Tipul 0 sunt mâncători de carne, au un tract digestiv robust și sunt dotați cu un sistem imunitar rezistent. Pe lângă carne, multe legume și fructe sunt, de asemenea, bine tolerate, în timp ce toate produsele din grâu integral trebuie evitate, din cauza glutenului pe care îl conțin.
Persoanele cu grupa de sânge 0 ar trebui (conform dietei după grupa de sânge) să aibă o alimentație bogată în proteine, cu multă carne și pește, dar și cu multe legume și fructe. Trebuie evitate produsele lactate, cerealele convenționale (în special grâul și porumbul), precum și anumite leguminoase.
Dieta după grupa de sânge A: fermierii
A doua cea mai veche grupă de sânge a apărut în perioada neolitică, atunci când oamenii au început să cultive pământul și să crească animale. Cei cu grupa A au un sistem imunitar bun, dar un tract gastrointestinal sensibil. De aceea, li se recomandă o dietă vegetariană, în care fructele și legumele joacă un rol important.
Cu toate acestea, tipurile A pot mânca și carne, dar în porții mici. Produsele din lapte fermentat, cum ar fi iaurtul și chefirul, sunt permise și ele. Același lucru este valabil pentru aproape toate produsele din grâu. În plus, în afară de câteva excepții, majoritatea leguminoaselor sunt digerabile pentru această grupă de sânge.
Important: Cei cu grupa de sânge A sunt predispuși la un nivel mare de cortizol în sânge, cunoscut drept hormonul stresului. Este indicat să practice sporturi statice, precum yoga sau Tai Chi. De asemenea, este important să învețe să respire corect.
Dieta după grupa de sânge B: nomazii
Această grupă de sânge a apărut în urmă cu aproximativ 15.000 de ani, ca urmare a schimbărilor condițiilor climatice și a amestecării grupurilor etnice.
Tipul B este deosebit de adaptabil, are un tract digestiv robust și un sistem imunitar puternic. El poate alege din majoritatea alimentelor și, de asemenea, poate consuma produse lactate. Doar carnea de pasăre ar fi mai greu de digerat pentru el, însă majoritatea proteinelor din carne, dar și din legume sunt bine tolerate.
Persoanele cu grupa de sânge B pot beneficia de o dietă variată, cu carne, pește, lactate, legume și fructe. Cu toate acestea, unele leguminoase și cereale (soia, secară, grâu, porumb) trebuie evitate.
Grupa de sânge AB: enigma
Aceasta este cea mai rară și mai nouă grupă de sânge, apărută prin amestecul grupelor A și B. Persoanele cu grupa de sânge AB au un sistem digestiv sensibil, dar pot beneficia de avantajele grupelor A și B. Pot consuma majoritatea produselor din carne și lactate, dar în cantități moderate.
De asemenea, pot include în dietă multe fructe și legume, dar trebuie să evite carnea procesată și anumite leguminoase.
Ce sunt lectinele și care este rolul lor în dieta după grupa de sânge
Lectinele sunt proteine de legare a carbohidraților, prezente în multe alimente, în special în leguminoase și cereale. Ele au roluri biologice importante, inclusiv în apărarea plantelor împotriva prădătorilor și a patogenilor. În contextul nutrițional, lectinele sunt considerate antinutrienți deoarece pot afecta absorbția nutrienților și integritatea mucoasei intestinale.
Consumul în cantități mari de alimente bogate în lectine, fără o preparare corespunzătoare, poate duce la disconfort digestiv și alte probleme de sănătate. Cu toate acestea, multe lectine sunt inactivate prin metode de preparare precum fierberea, reducând astfel riscurile asociate.
De ce lectinele sunt considerate dăunătoare
Lectinele sunt clasificate ca antinutrienți. Ele sunt de obicei localizate în sau sub coajă și în sămânță, de exemplu, glutenul.
De exemplu, lectinele pot deteriora mucoasa intestinală, făcând-o permeabilă la substanțele nocive, care pot intra apoi în sânge – sindromul intestinului permeabil. Din fericire, propriul nostru sistem imunitar ne ferește de acțiunea negativă a lectinelor. Însă sunt și cazuri în care acestea ajung în fluxul sangvin. Tocmai pe acest lucru se bazează dieta lui D’Adamo, care susține că alimentația și grupele de sânge influențează starea de sănătate în general.
Tipuri de lectine care influențează dieta grupelor de sânge
Lectinele sunt o clasă diversă de proteine, iar diferite tipuri de lectine se găsesc în diverse alimente și organisme. Iată câteva tipuri importante de lectine:
- Lectine din leguminoase. Concanavalina A (ConA) și PHA (Phytohemagglutinin) se găsesc în semințele de fasole și poate fi toxică dacă fasolea nu este gătită corespunzător.
- Lectine din cereale. WGA (Wheat Germ Agglutinin) se găsește în germenii de grâu și este utilizată frecvent în biochimie și biologie celulară pentru a studia interacțiunile celulare.
- Lectine din legume. Mai evidente în roșii și cunoscută pentru capacitatea sa de a se lega la anumite carbohidrați.
- Lectine de origine animală, pezente în anumite crustacee, aceste lectine sunt studiate pentru rolul lor în imunitatea înnăscută a acestor animale.
- Unele bacterii produc lectine care ajută la aderența la celulele gazdă și la formarea biofilmelor. Și unele ciuperci produc lectine care pot avea proprietăți imunomodulatoare sau potențial anti-tumoral.
Lectinele se leagă specific de anumite zaharuri și glicoproteine de pe suprafața celulelor. Au roluri în procese precum aglutinarea celulelor, recunoașterea celulară și apărarea împotriva patogenilor. Consumul de lectine poate avea efecte benefice sau adverse asupra sănătății, în funcție de tipul de lectină și de cantitatea consumată.
Prin urmare, prepararea corespunzătoare a alimentelor bogate în lectine (cum ar fi fierberea fasolei) este importantă pentru reducerea riscurilor asociate consumului acestora.
Caracteristicile principale ale grupelor de sânge
Anumite grupe de sânge sunt asociate cu riscuri diferite pentru anumite boli. De exemplu, persoanele cu grupa 0 au un risc mai mic de boli cardiovasculare, dar un risc mai mare de ulcere. Compatibilitatea grupelor de sânge este esențială în transfuzia de sânge, transplanturile de organe și în timpul sarcinilor.
În unele culturi, grupele de sânge sunt asociate cu trăsături de personalitate și compatibilitate în relații, dar aceste teorii nu sunt susținute de dovezi științifice.
Grupa de sânge 0 (Zero) este considerată cea mai veche grupă de sânge. Pot dona sânge tuturor grupelor (donator universal), dar pot primi doar de la aceeași grupă (0).
- Personalitate (conform unor teorii) – Lideri naturali, energici, siguri pe ei, orientați spre obiective.
Grupa de sânge A. A apărut odată cu trecerea oamenilor la un stil de viață agricol. Pot dona sânge doar grupelor A și AB, dar pot primi de la A și 0.
- Personalitate: Organizați, responsabili, sensibili, cooperativi.
Grupa de sânge B. Apărută în urma migrațiilor și adaptării la noi medii. Pot dona sânge grupelor B și AB, și pot primi de la B și 0.
- Personalitate: Creativi, flexibili, independenți, capabili să se adapteze ușor.
Grupa de sânge AB. Cea mai nouă și rară grupă, rezultată din amestecul grupelor A și B. Pot dona sânge doar grupelor AB, dar pot primi sânge de la toate grupele (AB, A, B, 0).
Personalitate: Complexi, echilibrați, raționali, sociabili.
👉 Cum iubesc nativii din fiecare zodie, și influența personalității
sursa foto: http://www.123rf.com